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Libro

La quinua en el Perú: cadena exportadora y políticas de gestión ambiental

Autor (es):
Fairlie Reinoso, Alan
Pie de imprenta:
Lima: INTE - PUCP, 2016. 86 p. (Kawsaypacha research notebooks, 6).

El estudio analiza la cadena de producción y exportación de la quinua, tanto en la costa como en la región andina (especialmente, Puno). Identifica los principales mercados, regiones productoras, empresas exportadoras, tecnologías y estrategias de innovación. Asimismo, se estudian las principales políticas de enverdecimiento y gestión ambiental de la quinua a nivel nacional.

ISBN: 978-9972-674-16-7