LCA Foods 2022. 113th lnternational Conference on Life Cycle Assessment of Food
- Autor (es):
- Vazquez Rowe, lan; Kahhat Abedrabbo, Ramzy; Munoz Sovero, Eizo
- Pie de imprenta:
- Lima, Peru
Este libro recoge los resultados de la 13ª Conferencia Internacional sobre el Análisis del Ciclo de Vida (ACV) de los | Alimentos (LCA Food 2022), que se llevó a cabo por primera vez en la región de América Latina-Caribe, del 11 al 14 de octubre de 2022, en Lima, Perú. El tema de la conferencia fue «El papel de las economías emergentes en la seguridad alimentaria mundial». La LCA Food 2022 dio la bienvenida a más de 250 participantes a través de una modalidad híbrida, con la participación de 6 destacados oradores principales y presentaciones revisadas por pares en modalidad oral y de póster como parte de 28 sesiones paralelas, abordando análisis y propuestas en el marco de las ciencia sobre los alimentos, el análisis de ciclo de vida, la ecología industrial y la seguridad alimentaria. El comité organizador estuvo liderado por el grupo de investigación PELCAN (Red Peruana de ACV y Ecología Industrial), perteneciente al Departamento de Ingeniería de la Pontificia Universidad Católica del Perú y asistido por el INTE – PUCP. La experiencia de la conferencia se puede ver en el canal de YouTube de PELCAN.